メニュー 1/25

2017年は1月から閑古鳥が鳴きまくっている夜食屋275。
美味しいものを取り揃えているつもりなのですが…寒さのせいでしょうか?
凹んでも仕方がないので、せっせと仕込みをしながら、皆様のご来店をお待ちしております。

白子パン粉焼 1400
豚コラーゲン 1200
パテ・ド・カンパーニュ 1000
アオリイカ ガスパチョマリネ クスクス 1500
兵庫 生カキ アサリジュレ 1P 700
ブリしゃぶ大根 春菊ソース 1500
煮アワビ カダイフ巻 2200
炙り〆サバ 1400
カリフラワーブランマンジェ ウニコンソメゼリー 1400
フォアグラオムレツ 1800
トリッパ片面パン粉焼 1600
ほぐし鴨コンフィ 1600
アンディーブ・ズワイカニグラタン 1400
岡山 地タコ・新ジャガ・インゲン ジェノベーゼ 1200

鴨胸肉ロースト 1500
牛タン赤ワイン煮 1800
豚バラ肉 黒ゴママスタード焼 1600

ちりめん・実サンショウ・ブロッコリーパスタ 1800
フォアグラリゾット 2200
ズワイカニ青のり焼リゾット ホタテ添え 2200
魚介九条ネギパスタ 2200
オマール海老ソースカレー 巻海老添え 1600
ウニ・スモークサーモンカルボナーラ 1800

チーズ(エポワス・ロックフォール・ミモレット) 800~

チョコレートムース 1000

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ブリしゃぶ大根 春菊ソース

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