メニュー7/10

ハモ、トウモロコシ等々、夏の味も登場してきました。
冷たい白ワインをぐいぐいやりながらどうぞ。

4種チーズキッシュ 600
生ハム詰めマッシュルームアヒージョ 600
キャロットラペ・ミモレットチーズ 800
宮崎マンゴー 生ハム 1200
ハマグリ白ワイン蒸し 2P 1000
炙りイワシ・水ナス 800
トウモロコシブランマンジェ ウニ・コンソメゼリー 1200
才巻エビカダイフ焼 2P 1000
アオリイカ クスクス 1200
牛スジ大根 1200
甘エビ・アボカド・フルーツトマト 1400
穴子パクチー・クレソンサラダ 1500
長崎岩カキ シェリービネガーソース 1P 1000
キス・アスパラフリット 1000
淡路ハモグリル 梅干ソース 1200
アンディーブ・ズワイカニ カニミソグラタン 1400
ノルウェーサーモン ミ・キュイ 1500
パテ・ド・カンパーニュ 800
鶏白レバー炙りorソテ 800

砂肝・九条ネギソテ 600
豚コラーゲン 800
イチヂク フォアグラ 1800
フォアグラオムレツ 1800
トリッパ パン粉焼 1600
カモコンフィ 1800
馬肉タルタル 1800
ラムチャップ 1800
豚バラ黒ゴママスタード焼 1600

ズワイガニ青のり焼リゾット ホタテ添え 1800
フォアグラリゾット 2000
カラスミ・ポロネギ・トレビス スパゲティ 1600
サクラエビ・ズッキーニ スパゲティ 1500
アサリ・セミドライトマト スパゲティ 1400
ウニカルボナーラ 1800
オマールエビソースカレー バターライス 1500


チーズ(エポワス・ミモレット・ロックフォール) 800~

バニラアイス 桃ソース 800

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