メニュー 3/30

桜咲く春になり、タケノコ、山菜、ホワイトアスパラ、ハマグリ、子持イイタコなど旬の食材も豊富に届いていますので、新年度のお食事に是非どうぞ。


レンズ豆ポタージュ 800
生ハム詰めマッシュルームアヒージョ 1000
キャロットラペ・ミモレットチーズ 1000
オランダ産ホワイトアスパラビスマルク 1800
フキノトウ・タラの芽・コゴミフリット 1000
タケノコ・ソラ豆ソテ 木の芽バター 800
ウド・ベーコンソテ 600
赤ピーマンムース ウニ・コンソメゼリー 1200
ハマグリ・菜の花白ワイン蒸し 2P 1000
子持イイタコ・春野菜トマト煮 1400
タスマニアサーモン・春キャベツシーザーサラダ 1500
穴子ルコラサラダ 1500
才巻エビカダイフ焼 2P 1000
焼カキシェリービネガーソース 1P 600
焼アワビアボカド肝ソース 2200
アンディーブ・ズワイカニ カニミソグラタン 1600
鶏白レバーソテ 粒マスタードソース 800
豚コラーゲン 1000

砂肝ポロネギソテ 700
フォアグラオムレツ 1800
ウニオムレツ 1800
馬肉タルタル 2200
トリッパ片面パン粉焼 1600
カモコンフィ 1800
豚バラ黒ゴママスタード焼 1600
ラムモモロースト 1800

ズワイカニ青のり焼リゾット ホタテ添え 2200
フォアグラリゾット 2200
桜の花・イタリア産グリンピースチーズリゾット 1500
カラスミ・ポロネギ・トレビススパゲティ 1600
チリメン・ブロッコリー・実サンショウスパゲティ 1500
牛タン赤ワイン煮ソース タケノコペンネ 1800
プチトマト・カキ・ルコラスパゲティ 1500
ウニ・ホワイトアスパラカルボナーラリングイーネ 2400
オマールエビソースカレー バターライス 1500

チーズ(エポワス・ミモレット・ロックフォール) 800~

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オランダ産ホワイトアスパラビスマルク

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