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暦では秋だというのに、昼間は夏の気温の日も!
それでも陽が沈めば、それなりに秋らしい心地。
温か料理や濃厚な味が恋しくなってきたのでは?

イチヂク生ハム 800
生ハム詰めマッシュルームアヒージョ 1000
キャロットラペ ミモレットチーズ 800
カリフラワーブランマンジェ ウニ・コンソメジュレ 1200
昆布森:生カキ アサリジュレ 1P 800
ポテトピューレ入りクレープ アワビ茸・松茸ソテ 1500
ムール貝ブルギニオンバター 1200
白イカ クスクス 1200
ズワイカニ・カニミソ・アンディーブグラタン 1600
サンマ肝焼き パクチー・クレソンサラダ 1200
才巻エビカダイフ焼 2P 1000
タスマニアサーモン・キャベツシーザーサラダ 1600
ウニオムレツ 1800
穴子・マイタケフリット 1200
イベリコ豚舌 アボカド・トマト 1400
砂肝長ネギソテ 700
牛アキレス腱・牛スジトマト煮 1200
鶏白レバーソテ ツブマスタードソース 1000

フォアグライチヂク 1800
里芋フォアグラコロッケ 1P 600
馬肉タルタル 2200
トリッパ片面パン粉焼 1600
カモコンフィ 1800
北海道:鴨胸肉ロースト 2600
豚バラ 黒ゴマ・マスタード焼 1800

ズワイカニ青のり焼リゾット ホタテ添え 2000
フォアグラリゾット 2000
4種チーズ栗リゾット 1600
カラスミ・ポロネギ・トレビススパゲティ 1600
チリメン・ブロッコリー・実サンショウスパゲティ 1800
マイタケ・ベーコン トマトクリームリングイーネ 1500
ムール貝・ドライトマト・ルコラスパゲティ 1600
ウニカルボナーラ 手打ちフェットチーネ 2000
仔羊ラグーペンネ 1800
オマールエビソースカレー バターライス 1500

タルトタタン 1200

チーズ(エポワス・ロックフォール・ミモレット) 800~

画像

牛アキレス腱・牛スジトマト煮
コラーゲンたっぷりでぷりぷりなアキレス腱を味わって

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